Receta de Salsa Brava
Las patatas bravas es uno de los platos favoritos de los españoles. Es sinónimo de alegría y amistad, y suele ir acompañado de buenos momentos en mejor compañía
Comensales
4
Tiempo:
35 min
Calorias:
800
Plato:
Tapa / entrante
Preparación
En primer lugar, necesitas haber comprado ciertos ingredientes, si aún no los tienes ves a comprarlos.
En caso de que sí, podemos empezar a preparar todo. No hace falta decir, por lo obvio, que cuanto mejor sea la materia prima, más rica y sabrosa estará la salsa brava, como con cualquier receta, cuanto mejor compremos, más disfrutaremos.
En segundo lugar, vamos a mostrar como hacer la salsa brava, para dejarla preparada, y para que se vaya enfriando, de esta forma, mientras, podemos empezar a preparar las patatas.
Ingredientes
- Aceite de Oliva
- 1/2 Cebolla
- 1 chorrito de vinagre blanco
- Sal
- 1/2 Cayena
- 1/2 Cucharada de harina
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón de la vera picante
- Sal
- 20g de tomate frito
- 6 patatas medianas
- 100 ml caldo de jamón
Nutrición
Es un plato saludable si no se abusa de él, nos aporta variados y diferentes nutrientes perfecto para afrontar una comida con amigos en cualquier época del año.
- Proteína 20%
- Carbohidratos 48%
- Grasas 32%
Instrucciones
Paso 1
Calentamos a fuego medio una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Paso 2
Cuando el aceite esté listo, añadimos los dientes de ajo y la cebolla ya picada.
Paso 3
Movemos la cebolla un poco y echamos sal.
Paso 4
A los 10 minutos echamos el pimentón picante y lo removemos alrededor de 3 segundos.
Paso 5
Añadir la cayena. Echamos el vinagre y removemos 30 segundos. Añadimos el tomate frito, Removemos y añadimos la harina. removemos todo durante 3 minutos.
Paso 6
Añadimos el caldo de jamón. Volvemos a remover y trituramos la salsa. Debe quedar más bien líquida pero, con cierto cuerpo.
Paso 7
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos al gusto. Las freímos con aceite de oliva caliente durante 8 min. Después las colocamos sobre papel absorbente.
Paso 8
Les echamos sal y después las ponemos en un plato y añadimos la salsa brava y listas para comer.
Tanto si tienes visita de amigos, como si sólo quieres darte un homenaje, sigue los pasos dados anteriormente y cocina la salsa con cariño y sin prisas.
El éxito de esta receta de salsa brava dependerá en primer lugar de tus gustos, por ejemplo el grado de picante que le vas a poner, o si hechas más o menos pimentón o sal.
Por último, espero que vaya bien en la cocina y sobre todo que las disfrutes mucho.
Que aproveche.